Nový průvodce: Jak získat CPSR a legálně prodávat mýdlo v EU →

Kokosový olej v mýdle: průvodce a recepty

TL;DR: Kokosový olej přidává tvrdost a pěnu — ale pouze v správném množství (25–35 %) s odpovídajícím super fat. Nad 40 % bez super fat mýdlo vysušuje. Pro 100% kokosové mýdlo je nutný 20% super fat.

Kokosový olej je nejčastěji používaný olej v domácí výrobě mýdla — a to ze zcela konkrétních důvodů. Přidává tvrdost, pěnu a čistící sílu, které jiné oleje jednoduše nedokáží poskytnout ve stejné míře. Zároveň je ho ale možné předávkovat a výsledkem je pak mýdlo, které vysušuje pokožku víc než dešťová voda po koupeli.

Tato stránka vám řekne, jak kokosový olej v mýdle funguje, proč je tak oblíbený, jak ho správně dávkovat a co se stane, když z něj uděláte 100% recept.

Proč kokosový olej patří do (skoro) každého receptu

Kyselina laurová: základ všeho

Kokosový olej obsahuje přibližně 48–52 % kyseliny laurové (lauric acid, C12:0). Jde o nasycen mastnou kyselinu s krátkým řetězcem a je zodpovědná za tři klíčové vlastnosti kokosového mýdla:

Tvrdost. Sodná sůl kyseliny laurové (sodium laurate) krystalizuje rychle a tvoří pevnou strukturu. Mýdlo s dobrým obsahem kokosového oleje je tvrdé po vyndání z formy — na rozdíl od čistě olivového mýdla, které bývá měkké týdny.

Velké, husté bubliny. Kyselina laurová vytváří velkou, rychlou pěnu — typ, který většina lidí asociuje s „pořádným mýdlem“. Olivový nebo slunečnicový olej samy o sobě vytvářejí jemnou, krémovou pěnu, ale bez výrazných bublin.

Čistící síla. Kratší řetězce mastných kyselin jsou účinnější při odstraňování nečistot a tuků. Kokosové mýdlo čistí výborně. Příliš mnoho kokosu však může čistit až příliš — a tím odstraňovat i přirozené kožní tuky.

Kyselina myristová a kaprylová

Kokosový olej také obsahuje 18–20 % kyseliny myristové (myristic acid, C14:0), která doplňuje pěnivost a tvrdost, a malé podíly kyseliny kaprylové a kaprové (C8, C10), které dále přispívají k čistícím vlastnostem.

Jak moc kokosu přidat do receptu?

Správná dávka určuje kvalitu mýdla. Toto je nejčastější otázka a odpověď závisí na účelu mýdla:

15–20 % — minimum pro dobrý příspěvek k pěně a tvrdosti. Vhodné pro velmi jemná mýdla (pro miminka, citlivou pleť). Mýdlo bude méně tvrdé a pěna méně dramatická.

25–30 % — standardní množství v receptech pro normální pleť. Optimální rovnováha mezi pěnou, tvrdostí a šetrností. Zde začíná většina receptů.

35–40 % — výraznější čistící mýdlo, vhodné pro normální až mastnou pleť nebo jako mýdlo na ruce. Super fat je zde důležitý (5–8 %).

50–65 % — výrazně čistící mýdla, laundry bars, mýdla pro camperky. Super fat nutný (20 % u 100% kokosového mýdla).

Zlaté pravidlo: Čím více kokosového oleje, tím vyšší super fat potřebujete, aby mýdlo nezůstalo vysušující.

Co je super fat a proč je nezbytný?

Super fat (přetučnění) je záměrné přidání o trochu méně louhu, než by bylo potřeba pro 100% saponifikaci všech olejů. Část olejů tak zůstane nesaponifikovaná a v hotovém mýdle vytváří kondicionující vrstvu.

  • Pro recepty s 30 % kokosového oleje: super fat 5 % je standard
  • Pro recepty s 50 %+ kokosového oleje: super fat 8–10 %
  • Pro 100% kokosové mýdlo: super fat 15–20 %

100% kokosové mýdlo: kdy má smysl?

100% kokosové mýdlo zní na první pohled jako recept na katastrofu — vždyť kokos vysušuje. Ve skutečnosti je to ale zajímavé a funkční mýdlo, pokud je správně formulováno.

Klíč je v super fat 20 %: Při tak vysokém přetukov­ění zůstává v mýdle velké množství nesaponifikovaného kokosového oleje, který kondicionuje. Výsledné mýdlo je tvrdé, vytváří dramatickou pěnu a přesto kondicionuje — protože nesaponifikovaný kokosový olej nevis­ušuje.

Kdy 100% kokosové mýdlo použít:

Laundry bar (prací mýdlo): S nulovou nebo minimální přetukovostí (0–3 % SF) je 100% kokosové mýdlo vynikající na ruční praní. Silně čistí, netvoří usazeniny a je ideální pro citlivou dětskou výbavu.

Camping soap (mýdlo do přírody): Funguje i ve slané vodě — to je unikát, který jiná mýdla nedokáží. Mořská voda jiná mýdla rozkládá (sodné soli jsou rozpustné v solné vodě), ale laurát sodný je odolnější.

Tvrdé mýdlo na dílnu: Mechanikovéko čisticí mýdlo na ruce — přidejte pemzu nebo kávovou sedlinu pro exfoliaci, žádný super fat.

Recept: 100% kokosové mýdlo (laundry/camping bar)

Výtěžek ~900 g
Super fat 20 % (kondicionující varianta) nebo 0 % (laundry)
Zrání 4 týdny minimum

Ingredience:

  • 700 g kokosového oleje (RBD — rafinovaný, bez vůně)
  • Pro SF 20 %: 97,3 g NaOH + 233 g vody
  • Pro SF 0 %: 121,6 g NaOH + 292 g vody

Saponifikační číslo kokosového oleje: 0,178 (NaOH). Pro 700 g: 700 × 0,178 = 124,6 g NaOH pro 0% SF. Se 20% SF: 124,6 × 0,80 = 99,7 g NaOH.

Postup: Stejný jako standardní cold process. Pozor: 100% kokosové mýdlo trace dosahuje velmi rychle (2–5 minut tyčovým mixérem). Přísady přidejte rychle nebo je připravte předem. Mýdlo bude po 24 hodinách tvrdé a lze ho nakrájet.

Kokosový olej jako náhrada palmového oleje

Palmový olej je v domácím mýdlářství kontroverzní témata. Tradičně se používá pro tvrdost a pro stabilní střednevelkou pěnu. Alternativa bez palmového oleje vyžaduje nahradit jeho funkci jiným způsobem.

Kokosový olej může tvrdost zajistit, ale nevytváří stejný typ pěny jako palm. Lepší náhrada je kombinace:

  • Kokosový olej (25–30 %) — pro tvrdost a velké bubliny
  • Kakaové máslo nebo šea máslo (10–15 %) — pro tvrdost a kondicionování
  • Lůj nebo hydrogenovaný ricínový olej — pro stabilitu pěny

Typický palm-free recept vypadá takto:

  • 30 % kokosový olej
  • 15 % kakaové máslo nebo šea máslo
  • 10 % ricinový olej (pro pěnu)
  • 45 % olivový nebo slunečnicový olej

Výsledek: tvrdé mýdlo s dobrou pěnou a kondicionujícími vlastnostmi, bez palmového oleje.

Jaký kokosový olej koupit pro výrobu mýdla?

RBD vs. extra virgin (panenský)

RBD kokosový olej (Refined, Bleached, Deodorized — rafinovaný, bělený, deodorizovaný) je pro výrobu mýdla ideální. Nemá žádnou vůni, takže nevznikají konflikty s parfémovými nebo esenciálními oleji. Je levnější. Vlastnosti pro mýdlo jsou totožné s panenským olejem — saponifikační číslo je stejné.

Extra virgin (panenský) kokosový olej je zcela funkční, ale přináší přirozenou vůni kokosu, která může kolidovat s jinými vůněmi. Pro přírodní „coconut mýdla“ bez přidané vůně je to naopak výhoda.

Kde koupit v ČR

  • Dm, Rossmann, Tesco: běžný panenský kokosový olej v kelímcích po 400–500 g. Cena 80–130 Kč za 400 g. Funkční, ale pro větší šarže drahé.
  • E-shopy zaměřené na výrobu mýdla (viz Dodavatelé v ČR a EU): RBD kokosový olej v baleních 1–5 kg za 80–150 Kč/kg.
  • Rohlik.cz, Kosik.cz: panenský kokosový olej 1 kg za 150–200 Kč.
  • Makro, Metro: velká balení pro ty, kteří vyrábějí pravidelně.

Pro příležitostného mydláře (1–2 šarže měsíčně) je supermarketový kokosový olej naprosto dostupný. Pro pravidelnou výrobu se vyplatí koupit kg balení z e-shopu.

Bod tání: 24 °C

Kokosový olej tuhne pod 24 °C. V chladné kuchyni (zima, klimatizace) budete potřebovat ho roztavit — stačí vodní lázeň nebo mikrovlnka na 30 sekund. V létě může být tekutý přímo v dóze — to je normální, kvalitu to neovlivňuje.

Časté otázky

Mohu použít kokosový olej z kuchyně (potravinářský)? Ano, bez problémů. Potravinářský kokosový olej, panenský nebo RBD, funguje v mýdle stejně jako „kosmetický“. Není žádný rozdíl ve saponifikačním čísle ani v výsledném mýdle.

Proč se moje mýdlo s kokosem krájí špatně? 100% nebo vysokoprocentní kokosová mýdla jsou velmi tvrdá a křehká. Krájejte co nejdříve po vyndání z formy (24–36 hodin) — později se mohou drolit. Nebo použijte silikonovou formu na jednotlivé dílky.

Kokosový olej se roztavil, ale rychle ztuhne zpět — co dělat? Temperujte oleje dohromady. Jakmile je kokosový olej roztaven, přidejte ostatní tekuté oleje — výsledná směs má nižší bod tuhnutí a zůstane tekutá i při pokojové teplotě. Míchejte louhovací roztok s oleji co nejdříve po temperování.

Moje kokosové mýdlo praská na povrchu. Příčiny: příliš horké mísení (snižte teplotu olejů pod 40 °C), příliš rychlá trace s agresivní gel fází, nebo přesazení mýdla. Hluboké praskliny indikují přehřátí — příště nebalejte formu do dek (nechte gel fázi proběhnout pomaleji).

Kolik super fat potřebuji pro 35% kokosové mýdlo? Standard je 5–7 %. Pro velmi jemné mýdlo 8–10 %. Bez super fat bude mýdlo vysušující, s příliš mnoha SF bude měkké a mastné.

Je 100% kokosové mýdlo vhodné pro pokožku? Bez super fat ne. S 20% super fat ano — kondicionující olej kompenzuje čistící sílu laurové kyseliny. Ale stále je to mýdlo spíš na holení nebo praní než na citlivou pokožku.

Viz také:

Přejít nahoru