Kastilische Seife: Rezept, Herstellung und alles, was man darüber wissen muss

TL;DR: Kastilische Seife wird aus 100 % Olivenöl und Natriumhydroxid hergestellt. Sie ist die sanfteste für empfindliche Haut, erfordert aber eine Reifung von 6–12 Monaten. Der Schaum ist cremig und sanft, nicht dick.

Kachelseife ist eine der ältesten und einfachsten Seifenformen. Sie besteht aus nur zwei Zutaten: Olivenöl und Natriumhydroxid (oder Kaliumhydroxid für die flüssige Version). Keine Palmöle, keine synthetischen Zusatzstoffe, keine Konservierungsmittel. Das Ergebnis ist eine sanfte Seife, die auch für die empfindlichste Haut geeignet ist - auch für die von Kindern.

Der Name stammt aus der Region Kastilien im heutigen Spanien, wo die Seife traditionell aus lokalem Olivenöl hergestellt wurde. Die ursprüngliche kastilische Seife reift bis zu einem Jahr in kühlen Kellern und erzeugt einen legendär dicken, cremigen Schaum, der sich von modernen handelsüblichen Seifen so sehr unterscheidet wie ein Espresso von Instantkaffee.

Auf dieser Seite finden Sie alles: das genaue Rezept, die genauen Temperaturen, die Gründe, warum die kastilische Seife eine so lange Reifezeit braucht, wie man sie richtig verwendet und eine Variante für flüssige kastilische Seife.

Was genau ist kastilische Seife?

Genaue Definition und Eigenschaften. Echte kastilische Seife enthält 100 % Olivenöl als Fettkomponente. Nichts anderes. Kein Kokosnussöl für die Härte, kein Rizinusöl für den Schaum, kein Palmöl für die Haltbarkeit. Nur Olivenöl.

Warum ist das interessant? Weil Olivenöl etwas Besonderes ist. Es enthält hauptsächlich Ölsäure - etwa 70-80 %. Diese Säure erzeugt eine besondere Art von Seifenschaum: weich, seidig, pflegend. Im Gegensatz zu Kokosnussöl, das große Blasen erzeugt und stark reinigt, erzeugt Olivenöl kleine, dichte Blasen und reinigt sanft.

Die kastilische Seife enthält auch Oleuropein und Polyphenole aus Olivenöl, die antioxidative Eigenschaften haben. Einige von ihnen überleben die Verseifung und tragen zu der charakteristischen grünlich-braunen Farbe der frischen kastilischen Seife bei (sie hellt sich nach der Reifung auf).

Olivenöl für Seife - Welche Qualität? Hier die gute Nachricht: Sie brauchen kein natives Olivenöl extra für 300 CZK/Liter. "Trester&#8220-Olivenöl (aus Oliventrester) eignet sich hervorragend für die Seifenherstellung - es hat die gleiche Verseifungszahl, die gleichen Eigenschaften und ist für einen Bruchteil des Preises zu haben. In der Tschechischen Republik finden Sie es in griechischen Feinkostläden, großen Supermärkten oder im Internet (2-4 l Packungen für 200-350 CZK). Für Seife ist es ideal.

Kastilische Seife und empfindliche Haut: Warum funktioniert sie?

Warum ist die kastilische Seife ideal für empfindliche Haut? Die Haut hat einen natürlichen pH-Wert von etwa 4,5-5,5. Die meisten Seifen haben einen pH-Wert von 9-10, Kastilienseife neigt dazu, nach der Alterung 9-9,5 zu sein. Dies ist immer noch alkalisch, aber weniger aggressiv als billige kommerzielle Seifen.

Der Schlüsselfaktor ist die Ölsäure. Im Gegensatz zu Laurinsäure (Kokosnuss, 48%) und Myristinsäure, die starke Reinigungsmittel sind und austrocknend wirken können, hat Ölsäure eine hohe Verträglichkeit mit dem Talg der Haut. Der menschliche Talg enthält etwa 25 % Ölsäure - deshalb ist Kastilenseife für die Haut natürlicher.

Für wen ist kastilische Seife geeignet:

• Empfindliche und trockene Haut
• Atopische Dermatitis (mit ärztlicher Beratung)
• Säuglinge ab 3 Monaten (mit dem Kinderarzt abklären)
• Gesichtspflege - als sanftes Reinigungsmittel
• Haarpflege - als Alternative zum Shampoo (erfordert eine Eingewöhnungszeit)

Wo kastilische Seife nicht gut funktioniert: Hartes Wasser. In Gebieten mit hoher Wasserhärte (Prag, Brünn, Mittelböhmen - siehe SOVAK-Wasserhärtekarte) schäumt Olivenseife nicht gut und hinterlässt einen gräulichen Film. Lösung: Säuernde Haarspülung mit Apfelessig (1 Esslöffel pro 500 ml Wasser) oder gefiltertem Wasser.

Wie stellt man feste kastilische Seife her (cold process)?

Was sind die Zutaten und das Verfahren? Rezept und detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitung.

Rezeptübersicht

Zutaten

Fettkomponente:

• 700 g Olivenöl (100 % der Fettkomponente)

Laugenlösung:

• 89,1 g NaOH (Natriumhydroxid, 100 % Reinheit)
• 228 g destilliertes oder abgekochtes Wasser

Überfettung: 5 % (Standard für kastilische)

Berechnungshinweis: Die Verseifungszahl von Olivenöl für NaOH beträgt 0,134. Berechnung: 700 × 0,134 = 93,8 g NaOH für 0% Superfett. Bei 5% Superfett: 93,8 × 0,95 = 89,1 g NaOH. Wasser = 33% des Gewichts der Öle = 231 g. (Die Ergebnisse des Seifenrechners können je nach verwendeter Datenbank leicht abweichen - siehe Seifenrechner.)

Werkzeuge

• Digitalwaage (Genauigkeit 1 g)
• Zwei Behälter aus rostfreiem Stahl oder Polypropylen (PP)
• Stabmixer
• Thermometer
• Silikon-Backform oder mit Backpapier ausgelegte Holzform
• Schutzbrille und Handschuhe

Verfahren

1. Sicherheitsvorbereitung (15 Minuten) Tragen Sie eine Schutzbrille, Handschuhe und eine Schürze. Bereiten Sie einen Arbeitsplatz vor - am besten an einem belüfteten Fenster oder unter einer Abzugshaube. Halten Sie Papiertücher und Wasser zum Abspülen bereit.

2. Vorbereitung der Laugenlösung (30 Minuten) Wiegen Sie das Wasser in einen größeren Edelstahl- oder Kunststoffbehälter ein. Wiegen Sie das NaOH in einem trockenen Kunststoffbehälter ab und gießen Sie es langsam unter ständigem Rühren in das Wasser (niemals umgekehrt). Die Lösung erwärmt sich sofort auf 70-80 °C und kann trüb erscheinen. Das ist normal. Stellen Sie sie beiseite, damit sie nicht stört, und lassen Sie sie auf 35-40 °C abkühlen.

3. Ölvorbereitung (10 Minuten) Wiegen Sie das Olivenöl ab. Kachelseife hat einen Vorteil: Olivenöl ist schon bei Zimmertemperatur flüssig, so dass man es nicht schmelzen muss. Die Temperatur des Öls sollte 35-40 °C betragen. Im Winter können Sie das Öl in einem Wasserbad leicht erwärmen.

4. Mischen — Geduld ist der Schlüssel (30–90 Minuten) Gießen Sie die Lauge in die Öle (niemals umgekehrt). Beginnen Sie mit dem Mixen mit einem Stabmixer - 5-10 Sekunden lang pulsieren, dann pausieren, dann wieder pulsieren. Kastilienseife ist bekannt für trace kommt langsam - aufgrund des hohen Ölsäuregehalts. Rühren Sie 15-45 Minuten, manchmal auch länger. Keine Panik - das ist normal.

Erkennen Sie eine leichte Spur: Wenn Sie mit einem Löffel über die Oberfläche fahren, hinterlässt sie eine Spur, die 3-4 Sekunden lang ihre Form behält. Die Konsistenz sollte wie ein dünner Pudding sein.

5. Optionale Zusätze hinzufügen (5 Minuten) Auf der Lichtspur können Sie hinzufügen:

• Ätherische Öle: 14-21 g (2-3% von 700 g Öl) Lavendel und Ylang Ylang sind traditionell für Kastilien.
• Natürliche Farbstoffe: Chlorophyll für Grün, Spirulina für Oliv, Kurkuma für Gold.

Vorsicht: Ätherische Öle können in der Castile-Seife schnell Spuren hinterlassen - fügen Sie sie langsam hinzu und mischen Sie sie von Hand, nicht mit einem Stabmixer.

6. In die Form gießen und Gel-Phase In die Form gießen, durch Klopfen auf den Tisch die Luftblasen herausschlagen. Mit Plastikfolie direkt auf der Oberfläche der Seife abdecken (verhindert Soda). Die Form in Handtücher oder eine Decke einwickeln.

Die Gelphase der Seife muss nicht immer vollständig durchlaufen - dies hängt von der Temperatur und der Form ab. Die Gelphase ist nicht zwingend erforderlich, trägt aber dazu bei, dass die Farben kräftiger werden.

7. Entformen und Schneiden (nach 48–72 Stunden) Kastilienseife ist nach 48 Stunden noch weich. Haben Sie Geduld - das ist bei reinem Olivenöl normal. Wenn die Seife nach 72 Stunden immer noch zu weich zum Schneiden ist, stellen Sie die Form für 1 Stunde in den Gefrierschrank - sie wird dann fester.

8. Reifung: der schwierigste Schritt Legen Sie die geschnittenen Seifen an einem gut belüfteten Ort auf Drahtrahmen oder Holzbrettern auf die Seite. Ideale Trocknungstemperatur: 15-20 °C, Luftfeuchtigkeit unter 60 %. Wenden Sie die Seife alle 2 Wochen, damit sie gleichmäßig trocknet.

Mindestreifung: 6 Monate. Ich empfehle 9-12 Monate für vollen Schaum. Kastilienseife, die ein Jahr lang gereift ist, erzeugt einen legendär dicken Schaum und ist wesentlich weicher als ein 2-monatiges Stück.

Warum braucht kastilische Seife so lange zum Reifen?

Warum ist die Reifung so wichtig? Diese Frage wird bei der Herstellung von kastilischer Seife am häufigsten gestellt, und die Antwort liegt in der Chemie der Ölsäure.

Ölsäure (C18:1) ist eine einfach ungesättigte Fettsäure mit einer Doppelbindung. Im Gegensatz zu gesättigten Fettsäuren (Laurinsäure, Palmitinsäure, Stearinsäure) ordnen sich die aus Ölsäure gewonnenen Seifenmoleküle langsamer in einer kristallinen Struktur an. Frische kastilische Seife hat eine amorphe, "klebrige" Textur - daher die typische gelartige Konsistenz und der schwache Schaum.

In den 6-12 Monaten der Reifung passieren mehrere Dinge:

1. Wasserverdunstung - Die kastilische Seife verliert nach 6 Monaten 15-20% ihres ursprünglichen Gewichts in Form von Wasser. Die daraus resultierende Härte und Dichte ist deutlich höher.

1. Kristallisation der Seifenmoleküle - Natriumoleat (das Seifensalz der Ölsäure) verwandelt sich allmählich in eine stabilere kristalline Form, die einen feineren, dichteren Schaum erzeugt.

1. Oberflächenoxidation - Die frische kastilische Seife ist aufgrund des Chlorophylls und der Carotinoide im Olivenöl grünlich-gelb. Mit zunehmender Reife wird sie beige oder weiß. Diese Färbung hat keinen Einfluss auf die Qualität.

In der Praxis: Wenn Ihre Castile-Seife nach 2-3 Monaten fast nicht mehr schäumt und klebrig ist, ist das normal. Werfen Sie sie nicht weg. Lassen Sie sie reifen.

Wie verwendet man kastilische Seife?

Was sind die besten praktischen Anwendungen?

Als Körper- und Gesichtsseife

Mit weichem Wasser verwenden oder das Gesicht mit gefiltertem Wasser abspülen. Für maximale Wirkung, lassen Sie den Schaum für ein paar Minuten - 30-60 Sekunden vor dem Abspülen.

Als Shampoo (No-Poo-Methode)

Kastilienseife als Shampoo erfordert eine Eingewöhnungszeit von 2-4 Wochen, in der das Haar fettig oder wachsig werden kann. Nach der Anpassung normalisiert sich der Haarzyklus. Schlüssel: nach Gebrauch immer säuernde Spülung (1 Esslöffel Apfelessig auf 500 ml Wasser), der den Alkalifilm neutralisiert und die Haarschuppen verschließt.

Als flüssige Handseife

Die feste kastilische Seife kann gerieben und in heißem Wasser aufgelöst werden, um eine selbstgemachte Flüssigseife herzustellen. Verhältnis: 1 Esslöffel geriebene Seife auf 200 ml Wasser. Das Ergebnis wird dünner sein als ein handelsüblicher Spender - fügen Sie Xanthan hinzu, um eine dickere Konsistenz zu erhalten.

Für die Haushaltsreinigung

Flüssige Castile-Seife ist die Grundlage vieler DIY-Reinigungsprodukte - für das Badezimmer, Böden, Geschirrspülen. Nicht in Kombination mit sauren Zusätzen (Essig, Zitronensaft) verwenden - sie reagieren und neutralisieren.

Wie stellt man flüssige kastilische Seife her (KOH, hot process)?

Wofür wird KOH verwendet? Flüssige Castile-Seife wird mit Kaliumhydroxid (KOH) nach dem Heißverfahren hergestellt - kochen, bis die Paste vollständig verarbeitet ist.

Zutaten

• 500 g Olivenöl (100 %)
• 76 g KOH (Kaliumhydroxid, 90%ige Reinheit - Hinweis: Die Reinheit muss bei der Berechnung berücksichtigt werden)
• 190 g destilliertes Wasser zum Kochen des Teigs
• 500-1 000 g destilliertes Wasser zum Verdünnen der Paste auf die endgültige Flüssigseife

Berechnung für KOH: Verseifungszahl des Olivenöls für KOH = 0,188. Für 500 g: 500 × 0,188 = 94 g KOH für 0% SF. Bei 3% SF: 94 × 0,97 = 91,2 g reines KOH. Bei 90%iger Reinheit: 91,2 ÷ 0,90 = 101,3 g echtes KOH.

Verfahren (Heißverfahren im Slow Cooker)

1. KOH in Wasser auflösen (genau wie NaOH - KOH in das Wasser streuen).
2. Das Olivenöl in einem langsamen Kocher auf 70 °C erhitzen (Einstellung LOW).
3. Die KOH-Lösung unter ständigem Rühren zugießen.
4. Auf niedriger Stufe 2-4 Stunden kochen, dabei alle 30 Minuten umrühren.
5. Die Paste ist fertig, wenn sie die Konsistenz von dicker Vaseline hat, durchsichtig oder goldfarben ist und die Phenolphthalein-Tropfenlösung bei einer kleinen Probe nicht rot wird (= kein freies Hydroxid).
6. Lassen Sie die Paste abkühlen und fügen Sie sie dann nach und nach dem warmen destillierten Wasser hinzu, wobei Sie so lange rühren, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.
7. Lassen Sie es 24 Stunden lang stehen - die Flüssigkeit reinigt und setzt sich ab.

Die entstandene Flüssigseife in einem geschlossenen Behälter aufbewahren. Lagerfähigkeit: 1-2 Jahre.

Häufigste Probleme bei der Herstellung von kastilischer Seife

Nach 48 Stunden ist die Seife noch zu weich zum Schneiden. Normal für Kastilien. Lassen Sie es 72 Stunden lang stehen und legen Sie es dann für 1 Stunde in den Gefrierschrank. Olivenöl hat einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren - es erstarrt langsamer als Kokos- oder Palmöl.

Die Seife schäumt nach 2 Monaten fast nicht mehr. Normal! Castile Seife erreicht nach 6 Monaten einen guten Schaum. Lassen Sie sie weiter reifen.

Auf der Oberfläche der Seife befindet sich weißes Pulver (Soda). Soda-Asche in kastilischer Seife ist sehr verbreitet. Schaben Sie sie mit einem Schaber oder einem scharfen Messer ab - die Seife ist darunter gut. Beim nächsten Mal sollten Sie die Oberfläche sofort nach dem Gießen mit Plastikfolie abdecken.

Wenn die Seife aus der Form genommen wird, weist sie „Zeylonit“ oder transparente Herde im Kern auf. Die Gelphase wurde nur teilweise durchlaufen (Teilgel). Ästhetische Angelegenheit - die Seife ist in Ordnung. Beim nächsten Mal für gleichmäßige Wärme in der Form sorgen (in eine Decke einwickeln).

Wo Olivenöl für die Seifenherstellung kaufen

• Trester-Olivenöl (wirtschaftliche Wahl): griechische und italienische Feinkostläden, Großhändler, Makro. 2-5 l Packung zum Preis von 180-350 CZK.
• Normales Olivenöl leicht/extra leicht: große Supermärkte, Kaufland, Tesco - 1 l für 120-160 CZK.
• Natives Olivenöl extraFür Seife voll funktionsfähig, aber unnötig teuer - die Eigenschaften sind identisch mit Trester für Seife.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange sollte kastilische Seife gelagert werden? Mindestens 6 Monate, idealerweise aber 9-12 Monate. Nach einem Jahr der Reifung erreicht sie den besten Schaum und die beste Feinheit. Die Seife verdirbt auch nach einem längeren Zeitraum nicht - sie bleibt 2-3 Jahre lang stabil.

Kann ich Castile-Seife auch früher verwenden (z. B. nach 3 Monaten)? Ja, aber der Schaum wird schwächer und die Seife weicher sein. Funktionell ist es in Ordnung - nur nicht der volle kastilische Seifeneffekt.

Wie kann man feststellen, ob die kastilische Seife gebrauchsfertig ist? Sie sollten sich hart anfühlen, wenn Sie darauf drücken (nicht weich wie Plastik). Der Schaum sollte dick und weich sein. Wenn du dir nicht sicher bist, wird er noch langsamer reifen.

Kann ich die Soda-Asche aus der Castile-Seife entfernen? Ja - mit einem Schaber, einem scharfen Messer oder durch leichtes Abschleifen. Soda-Asche ist rein ästhetisch - Seife darunter ist in Ordnung.

Ist die kastilische Seife für alle Körperteile geeignet? Ja - es ist die sanfteste Seife, die empfohlen werden kann. Geeignet für Säuglinge (ab 3 Monaten mit pädiatrischer Zulassung), Gesicht, Innereien und als Shampoo.

Warum schäumt die kastilische Seife in hartem Wasser nicht gut? Hartes Wasser (hoher Kalzium- und Magnesiumgehalt) bindet sich an die Seifenmoleküle und bildet einen nicht abfüllbaren Film. Lösung: gefiltertes Wasser oder säurebildende Spülung (Apfelessig).

Haben Sie Ihre erste kastilische Seife fertig? Vergessen Sie nicht, sie richtig zu beschriften - mit dem Herstellungsdatum und dem Datum, ab dem Sie sie verwenden wollen. Kastilische Seife ist die beste Investition in Geduld, die ein Seifenhersteller tätigen kann.

Siehe auch:

• Rezepte für Anfänger - einfachere Rezepte für die erste Charge
• Seifenrechner - Berechnen Sie das Rezept für Ihr Formular neu
• Öl-Enzyklopädie - Eigenschaften von Olivenöl und anderen Ölen
• Häufigste Probleme - was zu tun ist, wenn etwas schief geht

⚠️ Rezepthinweis

Dieses Rezept wurde mit Hilfe von Werkzeugen der künstlichen Intelligenz erstellt bzw. überarbeitet und hat eine Neuberechnung der NaOH-Grammaturen erfahren. SoapCalc oder Brambleberry). Die Arbeit mit Natriumhydroxid erfordert Schutzausrüstung - siehe Sicherheit beim Arbeiten mit Lauge. Die Informationen sind pädagogischer Natur; der Hersteller haftet nicht für Schäden, die sich aus ihrer Verwendung ergeben.

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