Nový průvodce: Jak získat CPSR a legálně prodávat mýdlo v EU →

Encyklopedie olejů a tuků pro výrobu mýdla

TL;DR: Referenční databáze 19 olejů s SAP čísly, mastnokyselinovými profily a doporučenými procenty v receptu. Pro každý olej: jak ovlivňuje tvrdost, pěnu a kondicionování. Spárujte s kalkulátorem pro výpočet NaOH.

Referenční databáze olejů a tuků používaných v cold process a hot process mýdle. Pro každý olej: saponifikační číslo (NaOH i KOH), profil mastných kyselin, vlastnosti výsledného mýdla, doporučené procento v receptu a dostupnost v ČR.

Stránka slouží jako rychlý zdroj pro sestavení receptu — spárujte ji s mydlářským kalkulátorem pro výpočet správného množství NaOH.

Hlavní přehledová tabulka olejů

Olej/Tuk SAP NaOH SAP KOH Lauric% Myristic% Palmitic% Stearic% Oleic% Linoleic% Doporučené %
Kokosový olej 0,178 0,257 48 19 9 3 7 2 20–35 %
Palmojádrový olej 0,178 0,257 47 16 8 3 15 2 15–30 %
Olivový olej 0,134 0,190 0 0 13 3 72 10 20–72 %
Řepkový olej 0,124 0,178 0 0 4 2 62 22 10–40 %
Slunečnicový olej 0,134 0,190 0 0 7 5 19 68 10–30 %
Vysokoolejový slunečnicový 0,134 0,190 0 0 4 5 82 9 15–40 %
Palmový olej 0,141 0,199 0 1 44 5 39 10 15–33 %
Lůj hovězí 0,140 0,197 0 3 27 22 43 3 30–70 %
Sádlo vepřové 0,138 0,195 0 1 26 14 44 10 20–50 %
Kakaové máslo 0,137 0,192 0 0 26 35 35 3 5–20 %
Šea máslo 0,128 0,180 0 0 5 43 46 5 5–30 %
Ricinový olej 0,128 0,180 0 0 1 1 4 5 5–10 %
Konopný olej 0,135 0,190 0 0 6 2 12 57 5–20 %
Lněný olej 0,135 0,190 0 0 6 4 20 14 0–10 %
Avokádový olej 0,133 0,187 0 0 17 2 68 12 10–30 %
Mandle sweet 0,136 0,191 0 0 7 2 70 20 10–30 %
Arganový olej 0,136 0,190 0 0 13 6 45 35 5–20 %
Kokum máslo 0,126 0,177 0 0 2 56 38 3 5–10 %
Mango máslo 0,137 0,192 0 0 7 41 46 5 5–20 %

SAP hodnoty jsou průměry — mohou se lišit dle odrůdy, původu a výrobního procesu. Vždy ověřte v mydlářském kalkulátoru.

Podrobné profily olejů

Kokosový olej (Cocos nucifera)

Kokosový olej je nejpoužívanější surovina pro CP mýdlo. INCI název: Cocos Nucifera (Coconut) Oil; v mýdle SODIUM COCOATE

Profil mastných kyselin: 48 % laurická, 19 % myristová, 9 % palmitická. Zcela dominují nasycené mastné kyseliny (92 %).

Vlastnosti mýdla:

  • Tvrdost: výrazná (jeden z nejtvrdších olejů)
  • Pěna: velké husté bubliny, rychlá pěna
  • Čistění: vysoká — nejvyšší ze všech běžných olejů
  • Kondicionování: nízké (bez super fat vysušuje)
  • Zrání: relativně rychlé (4 týdny)

Doporučené procento: 20–35 % v běžném receptu. Výše = více super fat nutné.

Dostupnost v ČR: Výborná. Dm, Rossmann, Tesco (panenský, 400 g za 80–130 Kč). E-shopy: RBD kokosový olej 1 kg za 80–120 Kč.

Viz podrobný průvodce: Kokosový olej v mýdle

Olivový olej (Olea europaea)

Olivový olej je druhou nejdůležitější surovinou — základ kondicionujícího mýdla. INCI název: Olea Europaea (Olive) Fruit Oil; v mýdle SODIUM OLIVATE

Profil mastných kyselin: 72 % olejová (mononenasycená), 13 % palmitická, 10 % linolová.

Vlastnosti mýdla:

  • Tvrdost: nízká–střední (závisí na procentu v receptu)
  • Pěna: jemná, hedvábná, krémová (nikoli velká pěna)
  • Čistění: střední
  • Kondicionování: výborné
  • Zrání: pomalé (6+ měsíců pro 100% olivové mýdlo)

Doporučené procento: 20–72 % v receptu. 100 % olivový olej = kastilské mýdlo.

Dostupnost v ČR: Výborná. Pro mýdlo ideální „pomace“ olivový olej (výlisky) — 2 l za 200–350 Kč v řeckých nebo italských obchodech.

Viz podrobný průvodce: Kastilské mýdlo

Řepkový olej (Brassica napus)

Nejdostupnější a nejlevnější kondicionující olej v ČR. INCI název: Brassica Napus Seed Oil; v mýdle SODIUM RAPESEEDATE

Profil mastných kyselin: 62 % olejová, 22 % linolová, 10 % alfa-linolenová, 4 % palmitická. Nízký obsah nasycených kyselin.

Vlastnosti mýdla:

  • Tvrdost: nízká — bez jiných tuhých olejů mýdlo zůstane měkké
  • Pěna: jemná, podobná olivovému
  • Kondicionování: dobré (olejová kyselina)
  • Zrání: střední–dlouhé
  • Trvanlivost: střední (alfa-linolenová oxiduje)

Proč je zajímavý: Řepkový olej je nejdostupnější a nejlevnější kondicionující olej v ČR — cena 30–50 Kč/l v každém supermarketu. Jako přímá náhrada části olivového oleje nebo jako základ palm-free receptů (olivový olej je dražší).

Doporučené procento: 10–40 %. Nad 40 % mýdlo tuhne obtížně.

Dostupnost v ČR: Výborná — nejlevnější olej pro mýdlo. Každý supermarket, 1 l za 35–60 Kč.

Slunečnicový olej (Helianthus annuus)

Slunečnicový olej je výborný zdroj linolové kyseliny pro zvýšené kondicionování. INCI název: Helianthus Annuus (Sunflower) Seed Oil; v mýdle SODIUM SUNFLOWERSEEDATE

Profil mastných kyselin: 68 % linolová (omega-6), 19 % olejová, 7 % palmitická. Extrémně vysoký podíl linolové kyseliny.

Vlastnosti mýdla:

  • Tvrdost: nízká
  • Kondicionování: velmi dobré — linolová kyselina je vyhledávaná pro pleť
  • Trvanlivost: kratší (linolová oxiduje rychleji než olejová)
  • Pěna: jemná, hedvábná

Vysokoolejový slunečnicový olej (High Oleic): Jiná odrůda s 82 % olejové kyseliny a pouze 9 % linolové. Lepší trvanlivost, podobné kondicionující vlastnosti, stabilnější v mýdle. V receptech může nahradit část olivového oleje za zlomek ceny.

Doporučené procento: 10–30 % (standardní); High Oleic variantu lze použít do 40 %.

Dostupnost v ČR: Výborná — každý supermarket. Standardní slunečnicový 1 l za 30–50 Kč. High Oleic v e-shopech nebo zdravé výživě.

Konopný olej (Cannabis sativa)

Konopný olej má ideální poměr omega-3:omega-6 pro pokožku. INCI název: Cannabis Sativa Seed Oil; v mýdle SODIUM HEMP SEEDATE

Profil mastných kyselin: 57 % linolová (omega-6), 20 % alfa-linolenová (omega-3), 12 % olejová. Ideální poměr omega-6:omega-3 = 3:1 (doporučený pro pokožku).

Vlastnosti mýdla:

  • Tvrdost: nízká
  • Kondicionování: výborné, deklarovaná kompatibilita s kožním sebem
  • Barva: lehce zelenavá (chlorofyl) — přenáší se do mýdla
  • Trvanlivost: kratší kvůli vysokému obsahu polynenasycených kyselin

Popularita: Trendy ingredient v přírodní kosmetice díky omega-3 obsahu a „CBD skincare“ vlně (konopný olej neobsahuje CBD, ale profil mastných kyselin je skutečně výjimečný).

Doporučené procento: 5–20 %. Více = kratší trvanlivost a příliš zelené mýdlo.

Dostupnost v ČR: Dobrá. Zdravé výživy, DM, e-shopy. 100 ml za 80–150 Kč.

Lněný olej (Linum usitatissimum)

Lněný olej má nejvyšší obsah omega-3, ale nejkratší trvanlivost. INCI název: Linum Usitatissimum (Linseed) Seed Oil; v mýdle SODIUM LINSEEDATE

Profil mastných kyselin: 53 % alfa-linolenová (omega-3!), 17 % olejová, 14 % linolová. Nejvyšší obsah omega-3 ze všech běžných olejů.

Vlastnosti mýdla:

  • Kondicionování: velmi dobré
  • Trvanlivost: nejkratší ze všech olejů — oxiduje velmi rychle
  • Použití v mýdle: limitované právě kvůli trvanlivosti

Proč ho přidávat? Málo — jen 5–8 % pro příspěvek k profilu mastných kyselin. Více způsobuje žluknutí mýdla do 6–12 měsíců.

Dostupnost v ČR: Dobrá. Zdravé výživy, e-shopy. 500 ml za 100–180 Kč.

Avokádový olej (Persea gratissima)

Avokádový olej je zdrojem chlorofylu a vitaminů pro mýdlo. INCI název: Persea Gratissima (Avocado) Oil; v mýdle SODIUM AVOCADOATE

Profil mastných kyselin: 68 % olejová, 17 % palmitická, 12 % linolová.

Vlastnosti mýdla:

  • Kondicionování: výborné — srovnatelné s olivovým
  • Tvrdost: střední–nízká
  • Příspěvek vitamínů: nezmýdelnitelná frakce (1–2 %) obsahuje vitamín E, steroly, chlorofyl
  • Barva: zelená nebo tmavě zelená (chlorofyl) — mýdlo bude zelené, zesvětlá po zrání

Doporučené procento: 10–30 %.

Dostupnost v ČR: Dobrá. Zdravé výživy, DM, e-shopy kosmetiky. 100 ml za 100–200 Kč.

Kakaové máslo (Theobroma cacao)

Kakaové máslo přidává tvrdost a luxusní čokoládovou vůni. INCI název: Theobroma Cacao (Cocoa) Seed Butter; v mýdle SODIUM COCOA BUTTERATE

Profil mastných kyselin: 35 % stearová, 26 % palmitická, 35 % olejová.

Vlastnosti mýdla:

  • Tvrdost: výborná — vysoký obsah stearové kyseliny
  • Krémová pěna: velmi dobrá (stearová kyselina)
  • Zrání: relativně rychlé
  • Aroma: příjemná čokoládová vůně (surové kakaové máslo)

Bod tání: 34–38 °C — taje na dotek kůže, proto je oblíbené v kosmetice.

Doporučené procento: 5–20 %. Více = mýdlo může být křehké nebo praskat.

Dostupnost v ČR: Dobrá. E-shopy, zdravé výživy, DM (drogistický kokosový produkt). 100 g za 60–150 Kč.

Šea máslo (Vitellaria paradoxa)

Šea máslo je zdroj nezmýdelnitelných látek s vysokou koncentrací kondicionujících složek. INCI název: Butyrospermum Parkii (Shea) Butter; v mýdle SODIUM SHEA BUTTERATE

Profil mastných kyselin: 43 % stearová, 46 % olejová, 5 % palmitická.

Vlastnosti mýdla:

  • Tvrdost: dobrá
  • Kondicionování: výborné — nezmýdelnitelná frakce (5–11 % — velmi vysoká!) obsahuje karité látky, triterpeny a vitamín E
  • Trvanlivost: dobrá (kombinace stearové + olejové)

Zvláštní vlastnost šea másla: Obrovský podíl nezmýdelnitelné frakce (5–11 %) znamená, že velká část kondicionujících látek saponifikaci přežije a zůstane v mýdle. Proto šea máslo v mýdle opravdu kondicionuje — nejen teoreticky.

Doporučené procento: 5–30 %.

Dostupnost v ČR: Výborná. DM, Rossmann, zdravé výživy, e-shopy. 100 g za 80–200 Kč.

Ricinový olej (Ricinus communis)

Ricinový olej je jedinečný pro svou schopnost tvořit hustou pěnu. INCI název: Ricinus Communis (Castor) Seed Oil; v mýdle SODIUM RICINOLEATE

Profil mastných kyselin: 90 % ricinolová kyselina (C18:1 s hydroxyskupinou).

Vlastnosti mýdla:

  • Pěnivost: výjimečná — ricinolová kyselina je jediná nenasycená kyselina schopná tvořit hustou, stabilní pěnu
  • Kondicionování: dobré
  • Tvrdost: snižuje tvrdost (příliš ricinového = měkké mýdlo)

Nepostradatelný v receptu: I 5 % ricinového oleje výrazně zlepší pěnivost a hustotu pěny. Je to „tajná ingredience“ profesionálů.

Doporučené procento: 5–10 %. Více = příliš měkké mýdlo, lepivost.

Dostupnost v ČR: Lékárny (jako projímadlo!), e-shopy kosmetiky a mýdlářství. 100 ml za 50–120 Kč.

Oleje snadno dostupné v ČR: praktický přehled

Pro začátečníky — snadné sehnat, levné

Olej Kde koupit Cena orientačně Pro mýdlo hodí jako
Kokosový olej DM, Rossmann, Tesco 80–130 Kč/400g Tvrdost, pěna
Olivový olej (pomace) Řecké deli, Makro 200–350 Kč/2l Kondicionování, základ
Slunečnicový olej Každý supermarket 30–50 Kč/l Kondicionování, výplň
Řepkový olej Každý supermarket 35–60 Kč/l Levná alternativa olivového
Kakaové máslo DM, zdravé výživy 60–150 Kč/100g Tvrdost, krémová pěna
Šea máslo DM, Rossmann 80–200 Kč/100g Kondicionování, tvrdost
Ricinový olej Lékárny, e-shopy 50–120 Kč/100ml Pěnivost

Pro pokročilé — méně obvyklé, ale dostupné

Olej Kde koupit Poznámka
Konopný olej Zdravé výživy, e-shopy Zelená barva, omega-3
Lněný olej Zdravé výživy, supermarket Jen do 8 %, kratší trvanlivost
Avokádový olej DM, e-shopy kosmetiky Zelená barva, dražší
Arganový olej DM, parfumerie Drahý — jen malé %
Mango máslo E-shopy mýdlářství Dobrá alternat. šea másla
Kokum máslo E-shopy mýdlářství Extra tvrdost bez zápachu

Palm-free formulace: jak nahradit palmový olej

Palmový olej přidává do mýdla tvrdost a stabilní střední pěnu (palmitická kyselina). Pro palm-free formulaci potřebujete nahradit tyto funkce jiným způsobem:

Náhrada pro tvrdost:

  • Kokosový olej (25–30 %) — přidá tvrdost, ale i pěnivost (jiný typ)
  • Kakaové máslo (10–15 %) — tvrdost + krémová pěna (beze změny pěnivosti)
  • Lůj nebo sádlo (25–40 %) — nejpodobnější palmovému v profilu

Náhrada pro stabilitu pěny:

  • Ricinový olej (5–8 %) — stabilizuje pěnu
  • Šea máslo (10–15 %) — krémová pěna

Typický palm-free recept:

  • 30 % kokosový olej
  • 15 % kakaové nebo šea máslo
  • 8 % ricinový olej
  • 47 % olivový, řepkový nebo slunečnicový olej (high oleic)

Časté otázky

Jaký olej je nejdůležitější v receptu? Kokosový olej pro tvrdost a pěnu. Bez něj (nebo s velmi nízkým procentem) mýdlo bude měkké a nebude pěnit. Ideálně 25–35 % v běžném receptu.

Mohu vyrábět mýdlo bez kokosového oleje? Ano, ale výsledek bude měkčí a jemněji pěnící. Budete potřebovat více času na zrání a formy na mýdlo nebudou fungovat. Lepší je kombinovat olivový s kakaovým máslem a ricinovým olejem.

Jaká je nejlepší kombinace olejů? 30 % kokos, 35 % olivový, 20 % slunečnice, 10 % ricinový + 5 % super fat. Toto je klasický „všestranný“ recept pro začátečníky.

Proč jsou SAP hodnoty v kalkulátorech trochu jiné? SAP je průměrná hodnota — závisí na odrůdě, původu a výrobním procesu oleje. Rozdíly jsou malé (1–2 %) a kompenzuje je super fat. Vždy ověřte v kalkulátoru, kterým pracujete.

Kolik peněz ušetřím, když si vyrábím mýdlo? Běžný recept 500 g stojí na surovinách 50–100 Kč (bez vůně), průmyslové mýdlo 20–50 Kč za kus. Zisk je v kvalitě a glycerinu, který si zachováte.

Viz také:

Scroll to Top